Pizza zählt ja bekanntlich zu den Favoriten, schaut man auf die Teller der Deutschen. Leider ist Pizza aber auch voll von Kohlenhydraten und ungesunden Fetten. Fastfood eben...
Heute habe ich eine Alternative für euch. Der Name des Rezeptes ist ein Wortspiel aus Fleisch (meat im englischen) und Pizza: das Ganze ergibt dann "Meazza".
Wer auf Hackfleisch und Tomatensoße steht, wird dieses Gericht lieben!!
Das sind die Zutaten:
- 800 g Rinderhack
- 2 Eier
- 400 g stückige Dosentomaten
- 1 gehackte Zwiebel
- 2 fein gehackte Knoblauchzehen
- 1 Teelöffel Oregano
- 1 Teelöffel Basilikum
- gehackte Pilze
- 1 Handvoll Rucola
- geriebener Käse
- Chorizo (eine spanische Salami, daumengroßes Stück)
Und so geht´s:
Backofen auf 200 Grad vorheizen.
Während der Ofen auf Temperatur kommt, gibst Du etwas Olivenöl in eine kleinen Topf. Zwiebeln, Knoblauch klein hacken, in den Topf geben und glasig anschwitzen. Die Tomaten hinzufügen, Salz und die Kräuter hinzugeben. Auf mittlerer Stufe köcheln und unter ständigem Rühren einreduzieren lassen, bis nach etwa 15 Minuten eine dickflüssige Tomatensauce entsteht.
Hackfleisch, Eier und Chorizo in einer Schüssel gut vermischen, salzen und pfeffern. Auf ein mit Backpapier versehenes Blech geben, platt drücken und 10 Minuten backen. Das überflüssige Fett mit einem Löffel abschöpfen oder mit Küchenpapier aufsaugen.
Zunächst die Tomatensauce, danach Pilze und Rucola auf dem Hackfleisch verteilen, nach Belieben mit geriebenem Käse bestreuen. Das Blech nochmal für etwa 5 Minuten in den Ofen geben. Fertig!
Mein Tipp:
Beim Belegen kann man seiner Fantasie freien Lauf lassen oder einfach Resteverwertung betreiben. Meazza schmeckt auch am nächsten Tag noch gut, z.B. zu einem Salat!
Meazza ist eines von vielen Rezepten, die ich in meinem Buch gesammelt habe. Wenn Du Lust auf weitere Sportler-Rezepte hast, dann schau doch mal rein. Mit einem Klick auf das Bild kannst Du Dir die ersten Seiten ansehen.
Du kannst das Rezept gerne mit Deinen Freunden teilen!
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Ein ungewöhnliches Frühstücksrezept...
Wenn ich anderen von den Zutaten zu diesem Rezept erzähle, dann erscheinen erstmal große Fragezeichen auf den Gesichtern. "Kann die Kombination schmecken?" Ja, und zwar extrem gut!
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Franziska via KeineWeltreise (Mittwoch, 04 März 2015 11:03)
Hallo Nathalie!
Ich habe das Rezept ausprobiert und es ist wirklich lecker! Auch kalt ist es ein toller Snack und lässt sich gut mit auf die Arbeit nehmen. Eine super Alternative zu Pizza!
Liebe Grüße
Franziska
Sonja Bausewein (Freitag, 07 August 2015 13:29)
Liebe Nathalie,
die Pizza ist der Hammer, hat sowas von lecker geschmeckt. Werden wir öfters machen ;-)
Danke + LG
Sonja